嘉義梅山精緻旅遊 體驗快失傳的無電力咖啡烘豆
探訪坐落於海拔1000公尺高山，終年雲霧繚繞的「井頂咖啡」，體驗獨一無二的無電力烘豆DIY，從如何挑豆、甩豆脫膜，並使用山上快失傳的”竹編烘爐”進行炭火焙豆。
文章目錄
*本文為嘉義縣政府推廣旅遊媒體踩線邀約*
井頂咖啡茗茶莊園
井頂咖啡茗茶莊園就在大馬路邊，感覺很像隔壁家鄰居開的，特別純樸親切!
除了自產自銷高海拔咖啡豆，還有提供炭焙咖啡烘豆DIY體驗
井頂咖啡茗茶莊園在全國咖啡評鑑中都取得很優秀的成績，有機會到此喝上一杯主人親手沖泡的咖啡覺得好幸福喔
無電力咖啡烘豆體驗DIY
井頂咖啡茗茶莊園炭焙咖啡DIY費時約1.5小時，桌上已備好等等要體驗的工具們了
首先會先由老板娘為大家解說並介紹自家咖啡豆的種類及特色
使用自然農法、草生栽培管理提供咖啡樹滿滿養分，1000公尺高山種植出的咖啡豆，果肉飽滿發育良好。
甩豆 : 將咖啡豆用力甩在板凳上，讓咖啡外皮與咖啡果實分離。
脫殼 : 甩完豆後會有很多咖啡空殼，要將咖啡豆吹掉，這個步驟特別有趣。
將咖啡殼一邊搖晃一邊吹掉殼
中氣十足的朋友可以來試試，應該很快就能完成任務!
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烘豆 : 脫殼成功後接下來就要烘豆囉，將咖啡豆裝進濾網中。
再利用這咖快失傳的”竹編烘爐”進行炭火焙豆
透過這個無電力烘豆過程，可以讓完成後的咖啡豆帶有淡淡炭火香氣，手沖後味道更為香醇
快速將炭焙後的咖啡豆煽涼
色澤均勻漂亮的豆子就完成囉
最後將咖啡豆磨好裝袋，封膜，就大功告成囉!
菲菲平常對咖啡的需求就是提神用，這次的嘉義梅山精緻旅遊2日行程讓我對咖啡知識真是大躍進，從咖啡豆的種類知識還有學習如何挑豆、用豆脫膜，烘豆等技巧感到非常有趣。
在風光名媚的井頂咖啡茗茶莊園品嚐生長在1000公尺的高海拔精品咖啡及享受體驗動手烘焙咖啡豆的樂趣，別有一番風味，值得前往一試!
井頂咖啡茗茶莊園
地址 : 嘉義縣梅山鄉龍眼村5-6號
預約專線 : 05 2571566
費用: NT.300/人
營業時間 週末08:30-17:30 (平日採預約制)
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