Item: 台南廟口清燉牛肉麵(第二代)
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Author: 菲菲吳小姐

台南美食吃不完，這次台南小旅行打定主意要吃的是台南傳統的涮牛肉湯，但是原本口袋名單想吃的店都大排長龍！大熱天真的排不下去~這家台南廟口清燉牛肉麵是民宿小管家推薦的，是店家第二代自己出來開的，口味很正宗，說什麼也要來吃吃看啊！

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台南廟口清燉牛肉麵(第二代)

民宿小管家大力推薦，而且他說了台南廟口清燉牛肉麵幾個都是我對食物的重要關鍵字，不吃不行啊！像是這家牛肉燉得大塊卻軟嫰，適合牙口不好的人(就是我)，蔥花給得超大方，蔥花控一定愛(就是我again)！還有豆干切得無敵薄，我也超愛小菜切很細碎，無奈薄切小菜不太常見，尤其是豆乾！

台南廟口清燉牛肉麵位置

台南廟口清燉牛肉麵就在水仙宮附近的巷子中(2024現址已經搬家到永福路二段囉)，其實這二天我都有經過，在這裡必須要說個歹勢(下跪)，我經過時，看到這新潮的招牌，心裡還OS：這麼新的招牌應該是新開的，台南老牌小吃這麼多，~~你這麼新你會好吃嗎XD~~

台南廟口清燉牛肉麵(第二代)
地址：台南市中西區永福路二段178號
電話：0917 847 570
營業時間：早上08:00-下午14:00
公休日：星期二
FB粉專

價目表拍有點不太清楚，大概都在100元上下左右。

在吃台南廟口清燉牛肉麵的前三個小時，我才剛啃完一碗鍋燒麵，還沒消化完~所以點菜的時候很不貪心，剛開始點了清燉牛肉湯而已，小菜也只點了豆乾二片XD，但是年輕的老闆夫婦人好好~完全沒有給我鄙視的眼神哈哈哈哈

如果想要吃傳統的涮牛肉湯他們也是有的喔。

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看看這盤只有二片豆乾的小菜，蔥花給的超大方，滿得都快看不到豆乾了，而且幾乎已經佔了盤子的三分之二，才二片豆乾耶！！

再看這豆乾的薄度，老闆刀功也太強，連蔥花也切得很細！

愛吃辣的千萬別錯過他們的辣椒醬一定要沾，是用牛油炒過的，超級香！

不過牛肉湯上來的時候我有傻眼一下，因為碗很小，就是比一般飯碗再大一些些而已，後來想想，牛肉湯本來就已經集精華於一身，而且牛肉塊真的蠻厚又大塊的。

厚實大塊的牛肉！而且就如民宿小管家所說的，真的燉得很軟嫰耶，咬下去完全不用費力咀嚼，也不用怕被噎到。

清燉的湯頭加了紅白蘿蔔熬煮相當清甜淡口，是屬於薑味比較重的類型。

然後看到老闆熟練的翻鍋在大火快炒的背影，香味一直飄過來，感覺這個不點不行，所以就又再加碼一盤芥蘭牛肉飯XD

我只能說~還好有加點！！這個芥蘭牛肉飯爆炸好吃，鑊氣滿滿，牛肉也鹹香入味，愛吃蒜頭的他們蒜頭加很多，那個芥蘭根本不用太修圖，本人就是圖中的翠綠色，幼嫰爽口，記得我對芥蘭的印象停留在以前去香港吃的芥蘭，又老又苦到爆，所以我一直沒有很愛吃芥蘭菜。謝謝台南廟口清燉牛肉麵洗去我對芥蘭的壞印象XD。

在地人推薦的牛肉湯果然不會出錯，老闆夫妻雖然忙但是待客親切，店裡不大，目測只有5~6張桌子，重點是他們家有冷氣有冷氣冷氣！回家想到芥蘭牛肉飯還會吞口水~總之這家台南廟口清燉牛肉麵已經榮登我心目中下次再到台南絕對會再回訪的愛店NO.1了，我大推！