Item: 永寬鹹粿店
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Author: 菲菲吳小姐

金門人都知道的古早味美食，永寬鹹粿店，不但是傳承五代的金門百年老店炸鹹粿，也是金門模範街特色美食，價格親民一份只要$30元！

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永寬鹹粿店位置

永寬鹹粿店位在金城模範街，邱良功母節孝坊旁邊處，模範街裡有許多好吃的金門特色美食，像是蚵嗲之家、永春廣東粥、和記油條、巧味香、淳新高梁手工蛋捲、阿亮雞排…等。

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永寬鹹粿店店家資訊

永寬鹹粿店
地址：金門縣金城鎮莒光路一段44號
電話：(08) 237 2841
營業時間：每週一至週日 05:30-10:30，14:30-17:30

永寬炸鹹粿只有二種價位：大份$50/小份$20，因為期待又貪心，所以點了大份。

傳承五代的「永寬鹹粿店」是我打定主意一定要吃到的金門百年老店美食，因為一整天的行程都有安排，所以我們一大早六點多就先殺去買！永寬炸鹹粿店整個店面很簡單，很特別的是這炸鹹粿是以一口古早的老灶，用柴燒方式油炸，古法製作整個好老派，我愛！

這位長髪翩翩的老闆我已在小紅書上看過他百遍，因為永寬鹹粿店沒有招牌很容易錯過，所以到了定點不是找地址，而是認老闆XD

炸鹹粿看起來很像蘿蔔糕，但其實是用米漿及芋頭絲摻料成粿的，以簡單的鹽巴和胡椒調味，先蒸熟成型後，再切成小塊下鍋油炸。沒有過多的添加物，茹素的朋友也可以放心食用喔。

炸鹹粿會先炸好第一次，客人點餐之後再次下鍋加熱。

炸鹹粿本人走清淡路線，店家會附上一包自製的甜辣醬，份量很足。

有著金黃色外皮的炸鹹粿吃起來很軟嫰綿密，建議趁熱吃比較沒有油膩感。

炸鹹粿的外皮酥脆度沒話說，因為不是蘿蔔糕所以沒有蘿蔔味很正常，但是老實說我也吃不出芋頭味哈哈XD，調味相當清淡，對於觀光客又重口味的me來說，整包吃完還吃不出一朵花來，但，完全可以理解這就是金門在地人從小吃到大、在外遊子回鄉必吃、帶著滿滿回憶的小吃種類，我理解！我respect！