久仰已久的好春好然餐廳,道道菜品都是功夫手路菜,網路上也找不到菜單,因為都是以自家栽種的新鮮蔬菜及當日食材融入菜品,每次吃到的都不太一樣,宜蘭無菜單料理推薦。
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好春好然 House&Kitchen 位置
好春好然位在員山鄉,是一棟三層樓高的建築,提供美味的料理同時也是民宿喔,只要是平日入住的旅客,餐廳皆會招待一道菜品。
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好春好然 House&Kitchen 環境
可以看到好春好然餐廳外面有個蔬菜花園,我們吃到的菜色很多都是他們自家種的健康蔬菜。
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除了一般常見的綠色葉菜,還有許多叫不出名字的稀有蔬菜,依季節不同種植的,所以每次吃到的菜色也都不一樣,特別有驚喜的感覺。
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好春好然餐廳桌次不算少,大部份都是圓桌,不過也有四人座位,所以少人來用餐也ok,也可單點菜色。
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好春好然 House&Kitchen 店家資訊
好春好然 House&Kitchen 菜單
我們訂這間好春好然已經撲空過幾次,從一、二星期前訂位都失敗,最後是提早了整整一個月才訂到位子,不得不說真的熱門呀!
好春好然因為只有一位廚師,假日用餐如果單點的話會等比較久,於是我們訂了桌菜,10人份的桌菜價格三種,分別是NT.6,800、NT.8,800、NT.10,800
因為好春好然的菜品都是依照季節及當日現有的食材為主去烹調,所以沒有固定的菜單,放上一張用餐當日的品項給大家參考一下。
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除了現點現作的新鮮料理,好春好然的滷味系列也是大受好評,豆包、雞翅、豆干、海帶等小菜們,一字排開放在透明櫥櫃中,想吃什麼跟店家點即可。
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豬腳也是招牌菜色之一,還有做真空包裝可以讓大家購買。
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好春好然 House&Kitchen 無菜單料理 $10,800桌菜
我們這次吃的好春好然NT.10800的10人份桌菜。
入座時已經有三碟涼拌小菜在桌上囉,小魚豆乾、泡菜、黑木耳菜心。好久沒吃到菜心,帶點淡淡的沙茶香味有夠涮嘴忍不住一口接一口,小菜每份是NT.50,喜歡吃再續點即可。
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綜合拼盤
第一道上的是綜合拼盤,有生魚片、涼拌小黃瓜脆腸、還有右邊二道叫不出名字XD
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生魚片新鮮度沒話說,鮭魚好嫰好甜也很厚實。
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裏滿蒜頭醬油的脆腸拌著小黃瓜一起吃,非常爽口,這道我好愛,脆腸吃起來超脆口。
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有點像三色蛋的作法,裡面應該是魚卵之類的。
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海苔手捲
手捲裡有著大量的蔬菜、酪梨、沙拉及龍蝦肉、蟹肉棒,配色相當繽紛好看,吃一個就有飽足感,手捲上來記得先吃,不然海苔很快就軟掉囉!
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覺得手捲配色實在太美,忍不住多拍了幾張XD
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櫻桃鴨沙拉
選用宜蘭在地的櫻桃鴨,鴨肉片已經有調味過了,再加上鮑魚、生菜、水果、芝蔴、果乾,吃起來鹹甜交錯,沒有負擔很清爽。
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白斬閹雞
這道白斬閹雞也是招牌之一,推薦可以沾他們的辣椒醬油,很讚!
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香煎中卷
這道香煎中卷讓我很驚豔,牙口不好的me看到中卷很怕咬不動XD,殊不知烹調的時間拿捏得剛剛好,新鮮的中卷吃起來相當彈牙,香氣也很足,必點推薦!
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菜脯雞湯
整隻雞加入菜脯及大塊白菜頭下去熬煮的湯頭,清甜好喝,雞肉吃起來也是嫰口不乾柴,這湯我喝了三碗有吧!
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滷味拼盤
這滷味拼盤是好春好然招待的,每款都滷得很入味,豬腳不錯吃,滿滿膠質,是帶點嚼勁的那種。
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蒜蓉蒸象拔蚌板條
新鮮的象拔蚌上放了大量的蒜蓉,底下的厚板條吸滿了醬汁與鮮味,這道我也是好愛。
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這象拔蚌本人吃起來QQ的,如果不是已經吃太飽,我應該還可以再啃掉二個~~
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清蒸鮮魚
這條超大的不知名鮮魚,詢問餐廳人員也不知道它的本名XD,只知道這是一條有在運動的魚兒呀,肉質吃起來相當緊實,簡單的以醬油清蒸就可以帶出魚本身的鮮甜。有兩種吃法,清蒸或是剁椒,因為我們這桌有小朋友,所以選擇清蒸。
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炒三鮮
這道炒三鮮裡面都是我喜歡的,有玉米筍、香菇、大蝦仁、大蘆筍、松板豬、吻仔魚,大火快炒鹹香入味,可惜也是吃不下了,只能打包帶走!
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手工鰻魚捲
工夫手路菜之一,鰻魚捲,看得到裡面有鰻魚肉、蛋黃、芋頭丁,這道吃起來瞬間想起小時候吃流水席的回憶~古早味滿滿。
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甜品&水果
最後還會上甜品及水果拼盤,甜品是紅豆杏仁豆腐湯,雖然已經大家已經飽到天靈蓋,但還是有留一點胃給它~杏仁豆腐滑順、紅豆綿密,甜度也煮得剛剛好。
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水果拼盤也是吃得到誠意,叉子還做成小風車造型XD,那個香蕉巧克力大大擄獲孩子們芳心!水果們鮮甜好吃,U KNOW~有些餐廳為了方便都已經切好放一陣子了,其實是不是現切水果的新鮮度都看得出來呀!
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好春好然 House&Kitchen 用餐心得
這次在好春好然用餐回憶很棒,無菜單料理每次都可以享用到不同美味,用餐氛圍就像在自己家裡一樣自在,道道菜品的烹調程度有一定水準,用料方面也很實在,期待之後有機會再次前往,推推!
店家/景點資訊
- 店家名稱:好春好然
- 所在地址:宜蘭縣員山鄉深洲二路22號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-14:30
- 店家電話:(03) 922 7723
- 評價:★★★
- 備註資訊:
晚餐時段:17:00-20:00
交通資訊
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