| 好油推薦 | 百色壯麗山茶油 3道超下飯苦茶油料理分享 @菲菲吳小姐

菲菲對苦茶油的印象就是一個字 : 苦!記得有一次在傳統市場買了瓶苦茶油，結果煮出來料理完全無法下嚥，實在太苦@@這次要分享的百色壯麗山茶油炒出來的菜非常好吃，不苦的苦茶油完全顛覆我對苦茶油的刻板印象，還是瓶可以直接喝的苦茶油喔，無論煎炸、熱炒、水炒、涼拌都很適合。這篇就用百色壯麗山茶油入菜三道平時在我家最受歡迎、最快被秒殺的超下飯料理!

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百色壯麗山茶油

採用自然農法的百色壯麗山茶油，來自擁有”茶油之鄉”的廣西龍川，廣西龍川位在海拔1800米的深山中，這裡夏長冬短，日照充足，有著最適合茶油生長的微酸性土壤

居住此地的壯族用純淨的山嵐水灌溉野生栽種的茶油樹，是完全不灑農藥、不施肥的自然野放。

山茶油的好處多多，像是發煙點高，無論煎炒料或熱炒、水炒、涼拌都很適合。

仔細研究了百色壯麗山茶油的官網，有一點讓我很放心，就是他們嚴謹的工序保證了山茶油的食安問題，而且這瓶山茶油是在無塵室裡製作的喔，採用先進設備技術，建立臭氧殺菌、紫外線殺菌、高壓洗瓶的嚴格標準，在潔淨無塵的環境下生產出高品質的山茶油。從原料茶油籽的挑選到製作成品是一條龍生產，很認真的一個品牌呀!

3道超下飯料理食譜分享

接著讓菲菲以百色壯麗山茶油來入菜，分享我們家最常做的料理吧!

羅宋湯

材料 :

牛腱心600克(家樂福買的一條差不多就是600克)
洋蔥1顆
牛蕃茄3-4顆
馬玲薯2顆(看個人喜歡我好愛所以是2大顆)
紅蘿蔔1條
西洋芹3根(記得先刨掉上面的硬皮一些口感較佳)
高麗菜半顆
蒜頭6-7瓣
辣椒半條

作法 :

將所有食材切塊備起來，倒入適量百色壯麗山茶油、熱油鍋，將食材們炒出香氣

羅宋湯真的是我家超常超常煮的菜，閉著眼睛都會煮的那種哈，就是全部食材切一切炒一炒就可以燉了，沒啥技巧可言，而且滿滿蔬菜很營養，現在冬天一早起床立馬熱上一碗來喝真的是暖呼呼呀!

話說百色壯麗山茶油的瓶口大小很剛好，我之前有用過一瓶油，瓶口太大導致在倒的時候總有漏油的情形，又要炒菜又要急忙拿衛生紙來擦拭手忙腳亂的我很不喜歡!

羅宋湯好吃小祕訣 : 所有食材務必一要先炒過，用百色壯麗山茶油將蔬菜的香味逼出來之後，湯頭會喝到蔬菜的甜也更濃郁好喝!

玉米炒蔥蛋

這道玉米炒蔥蛋算是菲菲家從小吃到大，也最愛跟老媽指名要吃的一道家常菜，只要在餐桌上看到它就會開心得裝很大一碗白飯來配!

材料 :

雞蛋4顆，蔥花適量(我家超愛吃蔥都切一大把來灑)，玉米罐頭1罐

作法 :

將蛋打散，加一小匙鹽巴調味

熱油鍋後下蛋液

喜歡炒蛋吃起來再鬆軟些的人可以加進牛奶

等蛋液有點凝固的時候再喇散，炒蛋才不會太細碎。加入玉米罐一整罐

最後加上大量蔥花，一起拌炒就完成了

這道玉米炒蔥蛋真是沒什麼祕訣，但唯一想吶喊的便是玉米粒最好最好最好要用綠巨人的!!綠巨人的玉米粒真是沒話說，顆顆飽滿又香甜，綠巨人玉米粒是我家常備品，任何要用到玉米粒的料理絕對要用綠巨人，用其他牌子我會生氣(認真生氣那種xd)，有一次枕邊人用了他牌玉米粒，還以為神不知鬼不覺，但是我一吃就知道不對勁阿!已經是這麼簡單的料理了所以很容易吃得出來它有沒有靈魂!

好像花太多篇幅在講玉米粒了，拉回來一下(跳)