｜食譜｜腰里肉煎豬排超級下飯

by 菲菲吳小姐 2022 年 9 月 3 日

作者 by 菲菲吳小姐 發表時間: 2018 年 1 月 11 日更新時間: 2022 年 9 月 3 日

又是一個想念媽媽的味道呀!

腰里肉煎豬排

媽媽常煎給我們吃

非常的下飯，就算只有一盤肉排也能讓我配上二碗飯!

做法也是超級無敵簡單

到市場跟老板說：豬肉100元(以二人小家庭來說老公又是無肉不歡的人可吃一餐)

跟老板說請幫我切片(100元大概能切個10片左右)

重點一：肉片一定要選腰!里!肉!

別管老板跟你說哪種也很好吃什麼的，請跟老板說就是只要腰里肉!

買回家後就先把肉片稍微沖洗一下

放在一個看起來頗順眼的保鮮盒

切幾個蒜頭、薑片、蔥

不過我忘了把蔥從冰箱拿出來所以忘了放，無所謂還是很棒

然後淋些適量的米酒

加上日式干貝醬油

這牌醬油真是大推薦啊!它還有出另一個口味是鏗魚的，那我就覺得魚味好重好臭!

這干貝醬油拿來當水餃的沾醬也很棒!非常對味~

那會選這種日式醬油也是因為比較清淡，而且我覺得也夠鹹了

因為醬油要倒到快淹過肉

最後，是本篇的大重點~

沒有這一味我的人生便無法成立。

它就是

五。香。粉。

五香粉是非常重口味的香料~

下手也請適量

不過怎樣叫適量呢

失敗幾次就會抓量了

哈哈哈沒有拉，我調味都好隨意~憑感覺下手，反正就是慢慢放就對了

然後用小火煎火就可以開飯拉

不過很瞎的是我竟然煎完只顧著吃完全沒拍照…

用隔幾天早午餐的照片擋著先!