宜蘭東山鴨頭我最愛這一家 鴨霸味-東山鴨頭!每次去買基本上都是3、4百起跳,買到老闆問說 : 妳是買回家跟家人吃喔?我:呃沒有,這是2人份而已…XD
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推薦沒皮鴨脖子、雞皮一定要點,其他像豬血糕、甜不辣、玉米筍、芋頭條也都好好吃,傳承25年老師傅獨家手藝,特製中藥祕方+麥芽糖將食材滷得金亮香甜,每次準備時間都超過4小時,想吃宵夜、追劇下酒菜,鴨霸味-東山鴨頭是很不錯的選擇(比大姆哥)。
鴨霸味-東山鴨頭 位置
鴨霸味-東山鴨頭原先位在宜蘭市區熱鬧的復興路上,旁邊是有名的宜蘭老吳胡椒餅。現在已經換到原址附近中山路二段,更大的店面囉。
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鴨霸味-東山鴨頭
玻璃櫃中一字排開的食材們,用多種中藥+麥芽糖慢滷得油油亮亮,什麼都想拿。鴨霸味-東山鴨頭源自宜蘭東門夜市,從高中那時就吃過,交棒給現在的老闆後還維持一貫的好味道,我就是一路追隨的死忠愛好者。
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他們的脖子有分連頭帶骨、有沒、沒皮,我習慣吃沒皮的脖子,最少都拿3支~~
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塞滿宜蘭三星蔥的大腸頭也是老饕必點
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均衡一下的蔬菜類,玉米筍、杏鮑菇都是我的愛
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鴨霸味-東山鴨頭 店家資訊
鴨霸味-東山鴨頭 FB粉專
地址 : 宜蘭市中山路二段152號
電話 : 0903 488 834
營業時間 : 週一至週日17:00-22:30
公休日 : 每週二
鴨霸味-東山鴨頭 菜單
鴨霸味-東山鴨頭的單價覺得很佛心,製程又要滷過又要油炸超費工,但一支雞皮只要20元,大片的豬血糕也只要25元,非常平價呀
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鴨霸味-東山鴨頭 餐點
食材本身因為有加麥芽糖所以是偏甜的,灑上胡椒鹽鹹甜鹹甜的風味
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在外縣市有吃過一些東山鴨頭,大部份炸得乾柴、硬硬乾乾黑密嘛,很像在咬橡皮筋,但鴨霸味的食材都處理得恰到好處,尤其是豬血糕,吃起來有口感但也很Q彈。
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雞皮控的me必點雞皮,膠質滿滿吃到嘴巴黏黏,每次一不注意雞皮就被吃掉了,最需要護食的就它XD
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其他像甜不辣、百頁豆腐、玉米筍、糯米腸、花枝丸、芋頭條也是鹹香入味,基本盤來著。
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永遠放不進盤子的一大袋鴨脖子,不是那種吃個寂寞吃個氣味的,肉多多很飽滿,一支才40元,我還不買爆!
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除了鴨脖子較紬長的上部位,下半段該有肉的地方絕對有,肉質香嫰。
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成語「吮指回味」四個字送給它當之無饋,如果不是要跟室友搶食,其實每段我都可以啃很久XDD
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鴨霸味-東山鴨頭 餐後心得
東山鴨頭很適合當下酒菜,也是我配電視追劇好良伴,傳承25年古法手藝的宜蘭味-鴨霸味-東山鴨頭,宜蘭在地美食必吃,推推!
店家/景點資訊
- 店家名稱:鴨霸味東山鴨頭
- 所在地址:臺灣宜蘭市中山路二段152號
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 17:00-22:30
- 店家電話:0903 488 834
- 評價:★★★★★
交通資訊
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