火生餛飩麵店，宜蘭在地古早味乾麵，醬油乾麵+餛飩湯=完美必吃set，宜蘭銅板美食推薦

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火生餛飩麵店是我從學生時代吃到現在的宜蘭在地老店家，有時肚子餓不想花腦袋思考吃什麼時，就會直接殺去火生餛飩麵店，必點醬油乾麵+餛飩湯，簡單的古早味乾麵有夠耐吃，而且價格很平實，100元以內就能吃飽飽喔！

火生餛飩麵店 位置

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火生餛飩麵店位在宜蘭市區熱鬧的神農路二段，這裡想要路邊停車要碰碰運氣，想吃火生乾麵最好騎車或步行前往。

火生餛飩麵店 店家資訊

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火生餛飩麵店 菜單

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火生餛飩麵店在這個物價大漲的年代，價格還算是佛心來著，價格落在NT.20~NT.60左右，想要飽餐一頓百元內可以解決，是宜蘭銅板美食無誤。

火生餛飩麵店 環境

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火生餛飩麵店很酷，從外觀看過去完全沒有招牌，而且火生店面超級迷你，座位區一眼望去即到頭，數來數去就是5桌不能再多了，所以大部份的人包含我都是外帶為主，若真想內用也是可以，因為翻桌率算蠻快的喔。

火生餛飩麵店 如何點餐才不會一肚子氣(？)

火生餛飩麵店是家族輪流時間分別經營的，早上、晚上是不同人煮麵，但吃起來味道都沒啥差別可以放心，重點來了：男老闆們都是走「個性路線」，強烈建議早上中午時段無論內用或外帶，都去煮麵桌前乖乖排隊，等老闆對上你眼神、主動詢問你，你再開口點餐！而下午晚上時段的男老闆，則是煮麵桌前排隊，但是前面沒人就可以自己主動開口點餐，或是他會自動詢問：你可以先點餐，但，不會先給你。
男老闆們點餐的眉角很多，點餐時切勿大意…！

工作檯另一側擺放的小菜們，價格很佛心，想點肉類小菜記得要早點來，賣完就沒有了。

火生餛飩麵店 餐點

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我每次必吃的SET就是醬油乾麵+餛飩湯+豆腐殼+扣仔肉。

醬油乾麵 NT.小30/大50

醬油乾麵真是我的最愛，調料很簡單的就是醬油、細麵、灑上一些小蔥，每次都仔細的看老闆到底加了什麼？為何自己煮就是煮不出這個味道？那個醬油吃起來完全不是死鹹的那種，尤其麵條吸飽醬汁後味道香醇，在嘴裡愈咀嚼香氣愈明顯。

餛飩湯 NT.30

宜蘭的餛飩湯大部份都是走皮薄、個頭小巧路線，湯頭清淡但帶點蝦味我很喜歡，習慣會加一點他們的辣椒醬，喝起來更重口味。

麻醬麵 NT.小30/大50

麻醬麵聽說才是大部份人的必點乾麵，室友說麻醬很香很濃郁，我很少吃，只知道上桌後一定要快快把麵跟麻醬攪拌，不然很快就會黏糊糊了喔。

空心油豆腐 NT.20

空心油豆腐(豆腐殼)我也好愛吃，它的特色就是吃起來外皮乾乾、但內裡嫰嫰，所以我會沾很多醬汁，讓它變濕潤些。

豬頭肉 NT.50

豬頭肉(扣仔肉)很軟嫰，處理得很乾淨都沒吃到有腥味過，這扣仔肉算是限量的，想吃要早點來，賣完就沒囉。

粉腸 NT.20

話說我唯一敢吃的粉腸就是火生餛飩麵店的了，裡面的肉凍看起來晶瑩剔透而且又加進青蔥去腥，加上可能灌得比較小條，切得也小塊，吃進嘴裡不會膩口。

火生餛飩麵店 用餐心得

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火生餛飩麵店味道樸實，就是在地人吃的簡單古早味，雖然店裡位置不多，而且夏天超級熱又要人擠人的併桌，但是好在是火生餛飩麵店很早就開了(七點半)，喜歡吃剛煮好QQ麵條的me，偶爾還是會早起去吃上一碗醬油乾麵，想嚐鮮的朋友可以早點去卡位喔！

店家/景點資訊

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